* Recept: Pariserbullar (Vaniljbullar)
Gjorde två olika varianter, bullar med öppning och bullar utan öppning.
5 dl mjölk
1 msk malen kardemumma
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
1 ägg
50 g jäst (för söt deg)
1 tsk bakpulver
12 - 13 dl vetemjöl
Fyllning:
4dl Vaniljkräm
Garnering:
Pensla bullarna i smält smör och doppa i strösocker.
* * *
Gör såhär:
Smält smöret.
Blanda kardemumma, socker, mjölk, salt och ägg i smöret. Låt bli fingervarmt.(37 grader).
Smula jästen i degbunke, häll i degspadet och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt det mesta av mjölet blandat med bakpulver och arbeta till smidig deg.
Jäs under bakduk ca 40 min.
Gör vaniljkrämen. Inte för fast eftersom den tjocknar i kylskåpet sedan.
Marsàn, som man vispar ihop med kall mjölk fungerar utmärkt.
Vält ut degen på bakbänk i lite mjöl, arbeta den smidig, dela i 35 - 40 delar.
Rulla till runda bollar, lägg på plåt.
Tryck med mjölad tumme ett hål i var bulle, fyll med vaniljkräm direkt eftersom hålet drar ihop sig.
Sätt på ugnen på 250 grader.
Låt jäsa 30 min UTAN duk.
Grädda mitt i ugnen ca 5 min, bullarna skall ha fin färg.
När bullarna är klara penslar du dem med smält smör och doppar dem i strösocker.
M-U-M-S!!!!
hihi ja han måste nog vara den mysigaste någonsin. :) vilken snygg design du har.
Gillade du att kolla på Brütal Legend ska du helt klart pröva Grim Fandango om du missat det. Visst är det gammalt så grafiken är inte mycket att hurra för, men humorn är det bästa som går att finna i spelvärlden.
Sv: tack! joda det är bara bra med mig, lite hungrig, väntar på att maten ska bli klar. hur är det med dig då?
ingen orsak! =)
Tror bara det finns till PC...
ååh gott ! :D
SV; Okej, väljer finalister ikv! ^^
ja på den biten går hon nog lite väl långt
SV; Köpte de här i jönköping i outlet company elr nått heter affären :) fanns dock bara i blått va ja såg iaf :/
Ja dom är grymma. Rätt sugen på att se dom i sommar! :D
sv: ohja, den är med skitbra! =) misguided ghost är med riktigt bra! ;)
de där så jättegott ut ^^ de måste jag prova!
Älskar de bullarna! Ska jag lätt köpa nästa gång jag fikar. Och baka någon gång när jag inte försöker tappa några kilon (farligt att ha ett lager goda bullar hemma haha) När jag var liten brukade min brorsa och jag se vem som klarade sig längst utan att slicka bort sockret runt munnen/på läpparna. Jag förlorade alltid haha.
Har du lekt den leken någon gång? Med sockerbullarna alltså haha.
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
